Соблюдение диеты – основа здоровья при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит — заболевание, при котором поражается поджелудочная железа, один из основных органов, принимающих участие в процессе пищеварения. В поджелудочной железе вырабатываются пищеварительные ферменты, которые ответственны за расщепление белковой пищи. В норме эти вещества становятся активными только в просвете двенадцатиперстной кишки, куда они выделяются поджелудочной железой при поступлении очередной порции пищи. В случае панкреатита секрет становится активным в самой железе и начинает её повреждать, то есть происходит самопереваривание органа.

Что же является причиной возникновения заболевания?

В подавляющем большинстве случаев это алкоголь и нерегулярное, несбалансированное питание. Также причинами хронического панкреатита могут быть заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей, всевозможные отравления (в том числе некоторыми лекарственными препаратами при длительном приеме), белковое и витаминное голодание, инфекции. Не исключается роль наследственности, — предрасположенности к возникновению хронического панкреатита.

Проявления хронического панкреатита зависит от стадии болезни (ремиссия или обострение, начало или заболевание со «стажем»). Однако для всех периодов заболевания присущи диспепсии (симптомы нарушения пищеварения), характерные боли и некоторые другие определяющие признаки. При обострениях, прежде всего, беспокоят резкие боли в верхней части живота, так называемые «опоясывающие боли», которые нередко распространяются в спину под левую лопатку или в область сердца, симулируя сердечную боль. Это состояние зачастую сопровождается тошнотой и не приносящей облегчения рвотой, отсутствием аппетита, увеличением частоты сердечных сокращений. Кроме того имеют место симптомы общей интоксикации. В стадии ремиссии болевые проявления не выражены, однако сохраняются симптомы нарушения пищеварения, такие как тошнота, метеоризм, понос, сниженный аппетит. Болезнь сопровождается потерей массы тела.

Консервативное лечение хронического панкреатита (возможны и хирургические методы) комплексное. Это медикаментозные влияния с целью снятия боли, устранения интоксикации, предупреждения осложнений, коррекции недостаточной выработки ферментов поджелудочной железой. Но основным и, пожалуй, самым эффективным методом, как лечения хронического панкреатита, так и профилактики его осложнений была есть и в обозримом будущем будет соответствующая диета.

Особенность питания при хроническом панкреатите состоит в том, чтобы разгрузить желудочно-кишечный тракт, создать максимально комфортные условия для работы поджелудочной железы и при этом дать организму все необходимое. Поэтому больным рекомендуется дробное питание небольшими порциями пять-шесть раз в сутки. Из рациона исключается все жирное, жареное, копченое, маринованное. Ограничиваются углеводы, особенно простые (сахар, конфеты и другие сладости). В то же время необходимо насытить рацион белоксодержащими продуктами, такими как нежирное мясо, нежирная рыба, яичный белок, творог. Таким образом правильный подход к употреблению пищи становится для человека с описанной патологией правилом, от выполнения которого напрямую зависит его здоровье.