Правильное питание для здоровья зубов
Что бы человек ни употреблял в пищу, это отразится на состоянии всего организма и, в частности, на зубах. На их внешнем виде, дальнейшей работоспособности и, безусловно, здоровье. Именно зубы первыми соприкасаются с любой выбранной человеком пищей, поэтому важно уделять им внимание и обеспечивать должный уход.
Основными химическими элементами, входящими в состав эмали и других тканей зуба являются фосфор, кальций и фтор. Все эти элементы являются составляющими кристаллов, из которых строится эмаль зуба. Если их недостаточно в организме, ткани зуба истончаются и постепенно начинают разрушаться. Основные источники кальция – молочные продукты, кунжут и инжир. Фтор содержится, например, в черном чае. Однако, если заваривать его дольше пяти минут, содержание фтора снизится. Другие источники фтора – грецкий орех и красная рыба. Однако увлекаться употреблением фторсодержащих продуктов и фторированной воды, а также использованием фторсодержащих паст не следует. При избытке фтора в организме зубы страдают от флюороза – данное заболевание не меньше, чем кариес нарушает функцию и внешний вид зубов.
Фосфор, помимо содержания в кристаллах гидроксиапатита эмали поддерживает кальциевый обмен в организме. Говядина, молоко, яйца и рыба содержат фосфор. Он, как и вышеупомянутые элементы, необходим не только тканям, но и костной ткани, и другим органам и системам организма.
Для здоровья и долгого функционирования зубочелюстного аппарата необходимо поддерживать и здоровье десен. Для предотвращения заболеваний десен организму необходимо железо. В достаточном количестве оно содержится в яблоках, причем зеленых, коровьей печени, гречневой крупе и фасоли.
Важно для сохранения зубов также рациональное потребление витаминов и витаминных комплексов. Витамин C, который можно найти в большинстве овощей и фруктов, вместе с железом обеспечивает здоровье пародонта. Оба компонента (витамин C и железо) важны для кровеносной системы: аскорбиновая кислота укрепляет сосудистые стенки за счет стимулирования синтеза коллагена, а железо входит в состав белка гемоглобина, переносящего кислород во все ткани тела человека. Таким образом, аппарат, удерживающий зуб, полноценно кровоснабжается, а значит, более жизнеспособен.
Другим важным компонентом является витамин D, который можно найти в петрушке, грибах, сливочном масле, желтке яйца и коровьей печени. Он нормализует фосфорно-кальциевый обмен, поэтому без него невозможно построение эмали, дентина и цемента зуба, а также костной ткани челюстей.
Важными витаминами являются B6, A и E, обеспечивающие формирование и функционирование слизистых оболочек.
Пища, оказывающая на зубы разрушающее действие, прежде всего – углеводистая. Наиболее кариесогенной признана сахароза. Однако исключать углеводы из рациона не следует. Важно употреблять их рационально и стараться соблюдать правила гигиены после каждого употребления пищи.
Мнение о том, что вся жесткая пища вредна для зубов – ошибочно. Употребление, например, яблок, сырой моркови способствует механическому очищению эмали от вновь образовавшегося зубного налета.
Елена, www.medicinaportal.com

Добавить комментарий